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因為過年剩了一個白菜頭，再加上最近一直在養麵種，所以每天都需要作點東西

所以就想來個蘿蔔絲包子了…

內餡：
白蘿蔔一條
絞肉二百克
油蔥(統一肉燥)0.7大匙
紅蘿蔔絲少許(選配，配色)
油1.5大匙
蝦米約四分之一杯

一、白蘿蔔先切絲(也可以用調理機弄，建議是細絲，和粗絲混雜，這樣可以有不同的口感)
二、蘿蔔絲加鹽去水，約五到十分鐘即可
三、下油熱鍋，炒肉至七分熟，依序下蝦米、油蔥、鹽、蘿蔔絲
四、炒好備用

外皮：
之前是要油酥和油皮，但突然想到油皮我就直接用包子皮代替
所以，而油酥，就想到了冷凍庫裏有冷凍餅乾
油皮：包子麵皮
油酥：冷凍餅乾麵糰(退冰待用)


層層的感覺

油皮和油酥的比例約為2：1

分成幾小塊，用油皮包油酥，然後橄成薄片(包起來壓平，捲起，再壓平，再捲起壓平，這樣就好了不要太多次)

把餡包進皮裏，進烤箱二百度約三十分鐘。完成。

ps：1這次的油酥和油皮和一般的食譜不同，因為油皮沒有加油，所以也就比較不油，(這樣會比較硬一些)，但還是能製造出層次口感，所以，應該算是某種的減油食譜吧…

ps：2因為是拿包子皮來作油皮，所以，因為會澎漲，所以很容易漏餡…所以如果有空的話，還是乖乖的作油皮吧！

剩下的就拿來包包子囉！！