我想這算流水帳也是月經文了吧!
這次是五十二人輪煮:
煮的有
餛飩湯:用的是全聯賣的里港文富餛飩,相信作法不用另加作介紹,只是要提醒的是要記得在起鍋前加點芹菜和香油。
海鮮蒸蛋:這也是算我的招牌菜了!
水:蛋 2(1.5):1,把冷凍稍微解凍的蟹腳(45)、蝦仁(78元)丟進去即可,(成本很低看起來又很高級,建議試試)
炸菜丸子,因為有煮餛飩湯,所以就會有剩菜,就放下去炸一炸囉!(欲知詳情,請看前一篇)
炸雞塊:這倒是我最新發明的懶人菜:方法超簡單的:
材料:雞胸肉、烤肉醬(不挑牌子,我試過味全、和萬家香的都不錯,我同事試過蜜汁的也不錯)、地瓜粉、蛋(選配,沒有也沒關系)
作法:1.將雞胸肉切成一口的份量,加入烤肉醬略醃(怕太鹹的可以加點水)(半個小時吧),蛋也是這時候加
2.將醃過的雞肉用地瓜粉裹起來,然後下鍋先用中火炸,在快熟的時候再用大火去油。
有人會問什麼時候叫熟…說實話,我是看有變成金黃色就覺得他熟了啦!… 因為雞肉熟很快,炸太久會很老不好吃
這個可以冷的吃也不錯,不建議回鍋再炸一次。(會很乾,很難吃)
炒八寶菜和炒青椒豆干
原則上這兩道菜是我阿姨和老媽聯手教我的,就是把能吃的青菜放下去炒即可
八寶菜,顧名思義,就是要有八樣,最主要是豆芽、香菜,其他就隨意了啦!(建議把配色弄美一點…否則會看起來很難吃…)
青椒豆干,應該不用問了吧!
泡菜豬肉:
這道更簡單了(同事教了我一招作弊的方法,超好用的)
1.先把豬肉片(建議用五花肉片,我這次不小心買到里肌超硬的…)燙個八分熟
2.湯留著就是有著豐富肉味的豬肉高湯了…(煮啥湯都很好喝)
3.泡菜把水倒出來,然後下油炒一下讓香味出來
4.把豬肉加到泡菜裏略微拌炒即可
照例送出一張全圖
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