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人間兇器的由來是因為之前因為技術不佳， 而且又帶著鄉下人的純樸，想要作得比較扎實，所以… 兇器就由此產生， 熱的時候很好吃，冷了…就是兇器， 真的是物盡其用呀 但以下的份量不是兇器的份量啦！ 所以還是可以參考使用 中筋麵粉150克 高筋麵粉150克 糖15克(自已控製，因為酵母吃不完的糖就會進你的肚子，甜度請自行決定囉) 水150克(如果水加這個份量的話，絕對會是兇器，建議酌量多加，水越多，會越軟)(有錢一些可以換成果汁或牛奶) 酵母7克 分析比例：麵粉中筋、高筋、糖、水、酵母=1:1:0.1:1:0.05 2013比例更新，因為一直覺得有一個怪味，在同學提醒之後才知是酵母的關系， 所以建議將酵母減到四克即可。 作法： 1.水裏面放酵母和糖，攪拌 2.放入麵粉，攪拌到成團 我的新歡克魯伯調理機 發酵前 發酵後 3.第一次發酵，約三十分鐘，發到約兩倍大 4.整型，二次發酵 就是先把它弄平再捲成型狀，或直接作成自已想要的型狀 放進蒸籠，然後等個半小時 5.蒸 我的話，是放烤紙然後蒸個十五到二十分鐘 (蒸的話，建議看周老師的美食教室裏面有一篇很讚的介紹) 完成 追加兩張我今天的早餐 內容物是來自於早餐店的老闆娘！！謝謝啦！