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這個是沈惠教我的， 為了教我這個，沈惠還特地請他同學把作法寫在部落格上。 作法真的很簡單 一顆蛋，一百五十cc的牛奶， 糖(隨意，建議甜一點，才不會變甜蒸蛋) 作了好幾次甜蒸蛋之後，才算成功 作法： 煮焦糖 把煮焦糖的鍋拿來熱牛奶順便洗鍋子，(不要太熱，否則會變蛋花湯) 打蛋， 把蛋倒進牛奶中， 拿濾網濾，留在濾網的東西要洗掉不要節省 濾個十次(原始食譜說的) 烤箱預熱，烤盤加熱水 一百二十度到一百五十度烤個四十分鐘 完成！