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這次作的饅頭是用中種法，也就是前一天先發一半(有些人是四分之一)的麵糰，隔天再發作另一半。
而且這次是用手揉的，超級的有運動到呀…
麵包是以饅頭的麵糰再加十分之一的奶油，再揉之後，整型再發酵第二次，用烤箱烤…說實話滿好吃的…
奶穌是參考周老師的食譜作的…
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- Jan 24 Fri 2014 21:59
ＦＯＯＤ-2014第一發饅頭、奶穌麵包
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