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因為在costco失手買錯了，本來要買奶油，結果買成酸奶油(sour cream)，

以阿呆我的想法，以為酸奶油是發酵奶油，所以可以替代奶油，

但不幸的是…酸奶油只能替代鮮奶油或是優格，而酸奶油又不如鮮奶油的香…

所以酸奶油之於我就等於是雞肋了…

小氣的我也不能這樣就算了，先挖一點送給敏清，拿一點來作吐司，

今天失心瘋，就來作個比司吉(兼司康)吧…

材料：

主婦鬆餅粉 330克(原始食譜：500)
(因為就剩下這麼多)

奶油56克(原始：80克)，(為什麼？我就切了三片，秤起來就是這個重量)

酸奶油，220克

水100克

作法：

先把奶油在粉裏弄成小粒

加入酸奶油拌一拌，看是否能成團，如果太乾，加水

拌好之後，烤箱預熱230度

把麵團弄成一小團，放上烤盤

烤約二十分鐘，完成。

說實話，烤出來很香，但酸奶油真的像是雞肋，沒有特別的感覺。

下次不要再買錯了

原始食譜：
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/paul_hollywoods_scones_70005