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過年前如果有在市場看到海蜇皮，就會因為要過年，也不管他多貴都會買個一小盒海蜇皮，

但這次在同事的團購乾貨單竟，竟然看到了海蜇絲180和海蜇頭200元，小氣如我當然是買了海蜇絲呀…

回家上網GOOGLE了一下要怎麼弄

就綜合了大家的作法再加上我自已的亂搞，竟然就成功了呀…，以後就不用去外面買了耶…太開心了

材料：紅、白蘿蔔、小黃瓜、大蒜、麻油、萬能醋、醬油、海蜇皮

作法：

1.備料(前一天或數小時前準備)

A.紅白蘿蔔切絲(或刨絲)(白蘿蔔可以用手切一些和海蜇絲差不多的SIZE 的絲)、泡入萬能醋中(如果沒有的話，用醋+糖醃)

B.泡海蜇皮(多泡幾次)因為這個是用鹽醃的。要泡到可以吃的鹹度

2.海蜇皮用85度c的水泡過，(說實話我也不知道為啥是85度，我猜是為了要殺菌吧，但要快速，因為泡熱水太久會硬掉

3.小黃瓜切絲，或刨絲，蒜頭切末(多點沒關係)

4.將上面的紅白蘿蔔、小黃瓜、蒜頭、海蜇絲拌一起，加上麻油，然後吃看看多不夠鹹，如果夠的話，就完成，如果不夠，可以加一點醬油就好了！

相當的好吃呀

萬能醋的話是COSTCO 有在賣

完成